其实这道菜有一个很重要的配料是泡椒，因着赵国强不太能吃辣，也买不到泡椒，许晚秀索性也就不下了。
将那炒好的酸菜连着蒜一同装盘后，再次往锅中下油，七成热的时候放入鱼骨和鱼头开始煎炸，炸至金黄。
此时要是有过惯苦日子的老太太在旁边看到，必定得急得跳脚怒骂：“这败家婆娘，油哪能这么霍霍！”或许赵叶在这也会是相同反应。
但此时无人，炸好这鱼骨鱼头后，许晚秀舀了两大勺水倒入锅中，瞬间那清水变成乳白色的汤汁，慢慢冒着泡泡。奈何无人欣赏，紧接着倒入方才炒好的酸菜和蒜。
香味瞬间溢出来，清甜鲜美的鱼肉香伴随着浓郁的酸菜味，许晚秀用锅铲轻轻搅动着，估摸着时间差不多后，直接将锅中的酸菜鱼骨鱼头捞出放入一个平时装汤的平锅中，只留下那乳白色的汤汁继续翻滚。
最后一步烫鱼片才是最关键的，火候和时间把握得不好的话，鲜嫩的鱼片很容易煮得过老。许晚秀耐心地提捏起一块块鱼片，将其展开再缓慢放下锅，这个过程既要快，又得稳妥。鱼片是不能卷着下锅的。
三下五除二将所有鱼片展开下锅后，许晚秀耐心等着，等到锅中的鱼片定型后，再轻轻用锅铲推开。一分钟后，见那些鱼片变成乳白色，她果断地将那鱼片捞出平铺在锅中的酸菜上面，再将那乳白色的汤汁一并倒入。
撒上葱花，淋上热油，香味一下子激发出来，这道色香味俱全的酸菜鱼也算是完成了。
那头饭也已经煮好，许晚秀简单炒了个青菜，这晚饭也跟着完成了。
赵国强早上训练，下午在办公室处理一些文件，有些事情需要联合处理，政委□□和另外两个副团长也在。
处理完需要商量的文件后，签上自己的名字，另外两个副团长捧着他们负责的文件回去，赵国强也跟着站起来收拾东西。
李卫国就在那瞧着，人也坐着不动，满是打趣：“呦，现在在收拾文件准备回家的人还是我们赵团长吗？之前那个铁面无情，一心只有工作的人去哪了？”
他满脸促狭，言语上也很跟着打趣。李卫国近来最爱的就是打趣自己这兄弟，当真是变了许多。
以前处理起军务来，恨不得夜里都直接睡到办公室来，他们劝他回家休息，还会正着神色一本正经道：“我回家也没事干，在这刚刚好。”
现在有家有媳妇的男人就是不一样了，散会就想收拾东西离开。也是今日的事情提前处理完了，剩下的文件就等明日早上拿去王团长办公室就好了，赵国强才想着收拾东西回去，再说了，也到了下训的点了。
他瞧了下办公室中央墙壁上挂着的钟，指针滴答滴答走着，漫不经心回道：“到时间了，我媳妇还在家等着我回去吃饭呢。”
这话一出，李卫国那促狭的笑意僵住，他是怎么也没想到向来内敛的赵国强会说出如此黏腻的话。不过，转念一想上回暖房宴在他家吃到的饭菜，他不由得咽了咽口水，饿了。
罢了，李卫国站起身跟着赵国强离开办公室，他也回办公室拿齐东西，和赵国强一路走回家属楼。
赵国强刚出楼道，就闻到那较为浓郁的酸菜味，还透着点香甜。侦察兵总是嗅觉敏锐些的，听力也不差，他听到自家对门的孩子在问这是什么味道，很香。
接着又听见较为凶悍尖锐的女人声：“你这死孩子，家里是没有菜给你吃吗？成日就是闻到肉味，我怎么就没有闻到。”小孩子应声而哭，哭天抢地，震耳欲聋。
赵国强无奈，默不作声走到自家门口，用钥匙开门，果然那酸菜味更加浓郁，也愈发地香。
许晚秀早就准备好在那了，听见开门声就知道该是赵国强回来了，她迎上去：“回来啦，快去洗手，我把昨天买回来的草鱼给煮了，很是新鲜呢。”
说完不动声色地把门合上，隔绝了那些哭声，姿势是驾轻就熟，可见平日里这样的事情没少发生。
“好。”赵国强应声去洗过手后，在饭桌前坐下，这才瞧见那一大碗泛黄带油的汤，说是汤也不是汤，褐黄色的酸菜飘荡在上头，乳白色的鱼片影影绰绰藏在其中，诱惑着人去拨开云雾，窥探其掩盖着的面容。微末的些许葱花在最上头，像是掌厨者随意撒上去的，倒是增色不少，显得没那么腻。
许晚秀跟着坐在自己的位置，笑着给赵国强介绍着：“我想着家里有鱼，还有酸菜，索性就新研究了这个菜色，将那鱼肉切成片下汤一烫，酸菜伴着味，这样也可以免去鱼骨头那些，叫做酸菜鱼，你试试看味道怎么样。”
鼻间都是浓郁的酸菜味，赵国强倒是难得地对掩藏在其中的鱼片颇为感兴趣，听完许晚秀这话，便盯准其中一块冒尖的鱼片，拿起筷子一夹起放入碗中，黄色的汤汁顺着乳白色的鱼片滑落，浸没在那冒着热气的软糯白米饭间。
夹起鱼片送入嘴中，没有印象中的鱼腥味，倒是那鱼肉很是滑腻，软软的一块，酸中带着清甜，赵国强忍不住拌了口饭吃。那块饭也是刚好泡过汤汁，格外松软，轻轻一咬还有浓郁的汁水溢出，香津可口。
他尝过后认真道：“这酸菜鱼挺好吃的，酸菜熬出来的浓汤正好掩盖掉鱼腥味，不用担心鱼骨头的鱼肉吃起来也很是美味。”
赵国强印象里的酸菜咸菜，多是小时候村里人为了防止冬天没有青菜而特意腌制的，格外的咸，每人分到小小的一块，得喝上两三碗粥才解渴。倒是没想到这酸菜熬成汤煮鱼片，这鱼片能这么好吃，汤汁拌饭也很是下口。
他望着许晚秀，也不知道这小巧可爱的脑袋瓜是怎么想出这么绝妙的主意的。
许晚秀被那长久的注视望得不好意思，赶忙转移话题：“这鱼片不错，酸菜也很是不错，我煮之前先过了遍水，应该是没那么咸了。”
“好。”赵国强也知道自己刚才有点失态了，小姑娘明显是慌乱了，遂配合地伸出筷子夹了几条细长的酸菜，放在碗上连着拌了一大口饭一齐吃下。
原本以为会是和以前一样，咸到怀疑人生，需要连着吃几大口饭。赵国强轻轻一嚼，倒没想到这回的酸菜还有点爽脆，咸淡也正好适合，和鱼香味交织在一起，也还是很下饭。
许晚秀也在吃着饭，这道菜她不是头回做。以前自己一个人的时候，她也很爱吃酸菜鱼，经常会去菜市场买皖鱼回来做，今儿的草鱼也不错，很是新鲜。
鱼片连着汤汁在白米饭上晕开，一口下咽，只觉得人生瞬间得到升华。偶尔再搭配上一口酸菜，拌着饭也很是开胃。许晚秀同样吃得欢乐。
就这样，一大碗酸菜鱼被吃得一干二净，旁边的那盘炒青菜反倒还剩了些。赵国强吃了两碗饭后，忍不住还是起身去厨房再装了一碗饭，直接伴着那碗中的酸菜鱼汤吃。
许晚秀则把剩下的一点青菜给吃完了，两人具是吃得有点饱，也没有和以前一样马上起身，而是坐在饭桌前，面对面聊着天。
“昨天报社投稿那事你有眉目了吗？没有的话，也不用太过着急，咱可以慢慢来，晚上还是得早点睡才好。”赵国强面色有点僵，他还是头次面对面和许晚秀这么正经地说这种话，这种接近关怀的话。
他是想着，没有眉目也没关系，反正不过是小姑娘闹着玩的。
回想起昨晚自己一时太过兴奋构思到十一点，赵国强还来敲门提醒自己早点睡，许晚秀就有点脸红。
她知道赵国强是在说这件事，点头应道：“嗯好，我以后不会那么晚了。至于投稿的事，我已经写好了一篇文章了，等过些日子再拿去邮局那寄。”
至于写小说的事，许晚秀暂时不打算说，就当是日后的惊喜，亦或是为自己保留一点秘密。
她这番话说得在理，却是不知道赵国强脑补过度。他先是震惊于许晚秀这么快就写好一篇青春奋斗的文章，要知道李卫国平日里写这些宣传文章至少得写个四五日，还成日里哀嚎写得好痛苦。心念一动，见许晚秀也没有提出要把文章拿给自己看的意思，赵国强瞬间领悟。许是小姑娘觉着自己写得不够好，这才不敢拿出来给他看。罢了罢了，左不过是小姑娘玩闹罢了，她高兴就好。
“一天就写好一篇文章，晚秀你还挺厉害的，今儿做的酸菜鱼也很好吃。”赵国强尽力扯着话，试图鼓励许晚秀，给予她信心。
许晚秀虽然觉得他这话怪怪的，但也没有多想，点头道：“嗯到时候投稿看看，对了，咱家菜园子里种的一批菜心可以吃了，我明儿就摘点回来。”她怎么也不可能想到，赵国强这么会脑补了。
倒是那长成可以摘了的菜心，更加吸引了她的注意力。这不仅代表着自家菜园子里的青菜可以吃了，不用再去赵叶那买青菜，更重要的是，那是她头回每天坚持浇菜，种出来的第一批青菜。
劳动最是光荣，劳动最是欢乐。虽说一开始的开垦田地，播撒种子是赵国强负责了，但后来日复一日，长达个把月的浇菜却是许晚秀每天坚持去做的，所以这第一批菜心自然是意义非凡。
赵国强显然也可以领悟到她话中的欢乐，很是配合地点头道：“这么快就可以吃上了？这阵子也是辛苦你去浇菜了。”